做湘菜的引路者，與員工共同成長

營建理念：

做良心餐飲，作有良心的餐飲人

服務理念：

客人的需求是服務最高命令

工作態度：

滿懷激情，快樂工作，敏銳快捷，事事爭先

企業精神：

以情服務，用心做事

企業宗旨：

客人利益第一，酒樓聲譽第一

經營目標：

創尊臻品質，立同業典范

價值觀念：

不斷超越自我，真情回報社會

質量觀念：

注意細節，追求完美

道德準則：

寧可酒樓吃虧，不讓客人吃虧

寧可自己吃虧，不讓酒樓吃虧

企業愿景：

生存意識：

居危思安，自強不息

經營策略：

創新、搞活、求特色、打品牌

營銷導向：

隨著市場變，圍著客人轉

管理思想：

員工是企業之本，企業為員工施展才華找尋舞臺

管理定位：

管理零缺陷，服務零距離

管理風格：

嚴中有情，嚴暖結合

管理方針：

高、嚴、細、實

高——高起點、高標準、高效率

嚴——嚴密的制度、嚴格的管理、嚴明的紀律

細——細致的思想工作、細微的服務、細密的工作計劃和檢查

實——布置工作要落實、開展工作要扎實、反映情況要真實

管理程式：

一動——走動式動態管理

兩表——工作記錄、工作檢查表

三環節——班前準備、班中督導、班后檢評

三關鍵——關鍵時間、關鍵部位、關鍵問題

三個服務：

上級為下級服務、二線為一線服務、全員為客人服務

六個服務：

相互尊重、相互信任、相互理解

相互關心、相互協作、相互監督

我們的店歌：

披星戴月一路向前夢想就在前方，海闊天高展翅飛翔你就在我身旁，
我們一起攜手共筑夢想，更勢不可擋，我們年輕勇敢，來乘風破浪。
不管有多難，我們有金色的光芒，不會被塵埃所隱藏，哪怕前路還有很長，
我們的歌聲也嘹亮。拋下我所有的彷徨，前方有引路人領航，
哪怕前路還有很長，我們的歌聲也嘹亮。夢就在前方。
裊裊炊煙萬家燈火映著家人的期愿，草長鶯飛年又一年腳步從來不停歇。
我們一起攜手共筑夢想，更勢不可擋，我們年輕勇敢，來乘風破浪。
不管有多難，我們有金色的光芒，不會被塵埃所隱藏，
哪怕前路還有很長，我們的歌聲也嘹亮。拋下我所有的彷徨，

前方有引路人領航，哪怕前路還有很長，我們的歌聲也嘹亮。
夢就在前方。夢就在前方。

員工宣誓詞：

我宣誓我愿意努力工作，因為我盼望明天會更好，我愿意尊重每一位同事，因為我也需要別人的關心，我愿意誠實，因為我需要問心無愧，我愿意虛心接受意見，因為我們都太需要成功，我堅信，只要付出，終有回報。